lunes, 2 de noviembre de 2015

Pastas sin azucar con salvado de avena



Ingredientes...   150 gr harina de reposteria
                             75 gr de mantequilla
                              25 gr salvado de avena
                                1 cucharadita de aroma de vainilla
                              15 gr de nata liquida para montar
                              10 gr de sacarina liquida y una punta de cucharita de levadura quimica

Lo mezclamos con la thermomix 20 segundos V-6 .. envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera, al menos media hora.
Formamos las galletas, pintandolas con yema de huevo

Horneamos a 180, durante 20 minutos aproximadamente, y ya tenemos una estupendas galletas.



Seguro que gustan a todos.                              

Tarta tres chocolates

Cumpleaños de Mónica.. En esta ocasión y para celebrar sus diez años, le hice una tarta de tres chocolates..



Para que no fuera todo chocolate.. hice otra de nata ,



Las dos gustaron mucho .


No pongo la receta, pues ya tengo otra tarta de tres chocolates en el blog..  y podeis verla  pinchando...Aqui ....











jueves, 24 de septiembre de 2015

Tarta Real Madrid

Cumpleaños de mi nieto Luis.. 7 añitos ya.
Este año, viendo que le va gustando jugar al futbol y ya se va pidiendo equipación,, (botas, guantes, medias , etc...) he decidido hacerle una tarta del Real Madrid.



En internet he buscado el escudo, y despues de imprimirlo he procedido a cortarlo






Después he hecho unas bizcobolas (Popcakes) con forma de balón, y con fondant negro, le he puesto los exagonos.


Aqui la tarta ya terminada con el balón colocado.


Y el corte de la tarta... está rellena de .. ganache de chocolate blanco, nata, ganache de chocolate negro, y cubierta de Nutella para pegar el fondant.


sábado, 1 de noviembre de 2014

Arañitas de Halloween

 Las galletitas que hicieron mis nietos para llevar al colegio en la fiesta de Halloween
La idea la saqué de AQUI, y en cuanto que las vieron los niños dijeron que sus galletas iban a ser las primeras que iban a desaparecer.




En vez de trufas compré una bolsa de bolitas de chocolate rellenas de barquillo y los ojos los hicieron con fondand, blanco y negro.
Añadir leyenda
Y aqui están una pequeña parte de todas las que hicimos..   Gracias a Whole Kitchen por sus fantasticas recetas e ideas.

La receta de las galletas son las que hago yo de mantequilla.

jueves, 23 de octubre de 2014

Tarta Gimnasia Ritmica

Ayer cumplió mi nieta Mónica 9 años.. Desde que tenia un añito la he estado haciendo las tartas de su cumple, igual que a su hermano Luis.
 Este año como ha vuelto a repetir en gimnasia ritmica, me he decidido en hacerla una tarta con motivos de ese deporte.
 Solo he tenido un fallo, me dejé sin poner las cintas que ya tenía hechas, y es un complemento importante
Espero que os guste...

La tarta está hecha con un bizcocho de vainilla y rellena con ganache de Nutella .




miércoles, 24 de septiembre de 2014

Tarta tortugas Ninja


Ese año para el cumpleaños de mi nieto, le he preparado una tarta con motivos de tortugas ninja.

La receta del bizcocho de nata es esta.

BIZCOCHO DE NATA
Ingredientes... 500 ml de nata, 300 g de harina, 300 g de azucar, 4 huevos enteros y 4 yemas, 1 sobre de levadura


Preparación:

Montamos la nata y vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Añadimos los huevos y las yemas batiendo muy bien.
Añadimos la harina con la levadura previamente tamizada, a la preparación anterior de forma envolvente.
Ponemos la mezcla del bizcocho en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 40/45 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo. si sale limpio es que está cocido.
Dejamos enfríar 10 minutos y desmoldamos.

El relleno se compone de capas de nutella y trufa, y está cubierta por fondant de nubes y rodeada de buercream de vainilla.

domingo, 3 de agosto de 2014

Pizza




 Estas pizzas, las hice hace tiempo, las actualizo para que las vea un amigo, que no las encontraba.
Un saludo y gracias.

Una cena rápida... en realidad solo he tardado poco más de 1/2 hora en prepararla.
3 minutos para hacer la masa, otros 2 para estirarla, 5 para preparar los ingredientes y 20 de horneado. El resultado ¡¡Muy rica!!

Ingredientes.. Para la masa, 200 g de agua, 50 g de aceite de oliva, 20 g de levadura fresca de panadería, 400 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.

Ponemos en el vaso los líquidos y programamos 1 minuto a 37º Velocidad 4, añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
En seguida ponemos la harina y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Y la masa ya está lista para usar.

La estiramos lo mas fina posible, (a mi no se me da muy bien estirar la masa, así que la he puesto como me ha salido)y le ponemos los ingredientes que elijamos.
Os digo los que he puesto yo.
Tomate frito, encima lonchas de tranchetes, 1 cebolla que he picado en el vaso 5 segundos, velocidad 4.
Tomate fresco en rodajas y algunas rodajas de calabacín muy fino. 2 latas de atún en aceite y un frasco de anchoas.
En el vaso he rallado un buen trozo de queso manchego que se lo he puesto por encima y después la he espolvoreado con orégano.
20 minutos al horno que habremos encendido hace un rato a 250º. Lo bajamos a 220º y dejamos que se haga nuestra pizza.
Mañana, todo el día a lechuga.